Le Data Collection Framework (DCF) constitue un cadre général européen pour la collecte, la gestion et l'utilisation des données dans le secteur de la pêche, visant à soutenir les avis scientifiques sur la Politique Commune de la Pêche. Dans le cadre du plan de travail national pour la France, piloté par INRAE, une collecte obligatoire de données est prévue pour la truite de mer et le saumon atlantique. Cela englobe des suivis scientifiques ainsi que la collecte de données sur la pêche récréative et commerciale en mer et en eau douce, incluant les quantités et les mesures biométriques des prises. Les objectifs principaux de cette collecte de données sont de répondre aux appels à données des groupes d’experts internationaux fournissant des avis sur l'état des stocks de poissons et d'évaluer l'état des populations de salmonidés ainsi que l'efficacité des mesures de gestion en France à long terme. Chaque année pendant la saison de pêche des salmonidés, un échantillonnage à la criée de Saint-Jean-de-Luz est réalisé afin de fournir à ces aux groupes les données les plus complètes.

L'opération est menée avec des visites planifiées d'avril à fin juillet, effectuées une à deux fois par semaine. Pendant ces visites, des mesures biométriques telles que la taille et le poids des poissons sont prises. Pour pouvoir sexer et ager les individus, des écailles sont prélevées de tel façon qu’il n’y ait aucun impact visuel sur les poissons. Enfin, une vérification est effectuée pour détecter la présence de marquage.

Le jeu de données contient des données individuelles sur chaque truite de mer et saumon atlantique capturés, incluant des informations de capture telles que la date et le lieu de capture, leur espèce et leur stade de vie. Il inclue également des données biométriques (longueur totale, poids), ainsi que leur âge en mer et en rivière, leur reproduction, et leur sexe génétique identifiés à partir des écailles.